Menu

Z Natury do Kuchni(3)

Pracownia Smaków

cennik kolacji

10 - 20 os.

75 zł / os.*

Pow. 20 os.

70 zł / os.*

do wyboru:

5 rodzajów mięs (2,5 kaw/os, do 15os – 4 rodzaje)

2 rodzaje dodatków

2 rodzaje sałatek

Potrawy polecane przez szefa kuchni

* niektóre mięsa mogą podnieść standardową cenę kolacji

cennik zakąski

Podstawowa

do wyboru 5 rodzajów przekąsek, min. zamówienie – 25os.

35 zł / os.

Premium

do wyboru: 5 rodzajów przekąsek, 1 sałatka, bagietka czosnkowa lub świeżo wypiekane bułeczki min. zamówienie 25os.

40 zł / os.

Potrawy polecane przez szefa kuchni

Menu

DRÓB

De volaille z:

-masłem czosnkowym, -szynką i serem, -mozzarellą i suszonymi pomidorami, -pieczarkami i serem

Pieczone udka z kurczaka faszerowane z pesto i plastrem boczku
Pulpeciki z indyka z sosem bazyliowo-pomidorowym i z tartym parmezanem
Nuggetsy z sosem musztardowo-miodowym
Smażone skrzydełka z kurczaka w orzeszkach ziemnych
Konfitowane udka z kurczaka w ziołach
Szaszłyki z indyka z sosem curry-mango
Roladki drobiowe faszerowane mozzarellą i suszonymi pomidorami
Piersi z kurczaka gotowane sous vide w marynacie BBQ
Pieczone pulpety drobiowe w sosie z grzybów leśnych
Pierś z kaczki w sosie żurawinowym z Martini
Pieczone udka z kaczki w sosie z leśnej borówki

WIEPRZOWINA, WOŁOWINA

Klopsiki wieprzowe w sosie pieprzowym
Duszone policzki wieprzowe w warzywach i czerwonym winie
Pieczone żeberka w sosie BBQ z porterem bałtyckim
Długo duszona wieprzowina z warzywami
Smażone klopsiki faszerowane camembertem i żurawiną
Golonka duszona w piwie z tradycyjnym pańćkrautem
Grillowane polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
Rolada Śląska:

-wieprzowa, -wołowa

Delikatny karczek z grilla w musztardowej skorupce
Duszona karkówka w pomidorach i ogórkach konserwowych

RYBY

Łosoś zapiekany w delikatnym sosie koperkowo-cytrynowym
Grillowany pstrąg z wiejskim masełkiem
Rybna lasagne ze szpinakiem i mozzarellą
Nuggetsy z mintaja z sosem czosnkowym

SAŁATKI

Kapusta pekińska ze słonecznikiem
Sałatka grecka z fetą i oliwkami
Mix sałąt z grillownym kurczakiem i suszonymi pomidorami
Surówka z białej kapusty
Sałatka z makaronu tortellini
Sałatka z makaronu ryżowego
Sałatka bawarska z boczkiem
Sałatka z makaronu, rukoli i świeżych pomidorów
Sałatka z pieczonych buraczków z rukolą i fetą

DODATKI

Kluski śląskie
Puree ziemniaczane z koperkiem
Smażone kulki ryżowe z pieczarkami
Zapiekane ziemniaki faszerowane
- brokułami i serem
-pieczarkami i oscypkiem
Smażone ćwiartki z ziemniaka
Ziemniaki opiekane z boczkiem i ziołami
Pieczone ziemniaki z oliwą i ziołami
Kapusta czerwona na ciepło
Kapusta biała zasmażana
Puree ziemniaczano-dyniowe
Nacinane ziemniaki z pieca z masłem i czosnkiem
Hiszpańskie kuleczki - Las Croquetas
Grillowane ziemniaczki zawinięte w wędzony boczek
Ziemniaki pieczone z masłem rozmarynowym

ZAKĄSKA

Galaretki drobiowe
Mini pizze
Mini burgery
Tatar wołowy
Paszteciki z ciasta francuskiego
Kabanosy w cieście francuskim
Rulony z pieczonej szynki z pastami
Tortille z szynką i serem
Muszle makaronowe z pastą z tuńczyka
Babeczki z pastą , łososiem, rzodkiewką i szczypiorkiem
Krążki cebulowe z sosem serowym
Rolada szpinakowa z łososiem i serkiem chrzanowym
Mini kanapeczki na pumperniklu
Pieczeń drobiowa z warzywami
Grzanka czosnkowa
Ogórki nadziewane z pastą z tuńczyka
Mix koreczków
Chlebki naan z oliwą
Wędliny, sery
Mini kebaby
Lekka sałatka w placku tortilla
Krakersy z pastą z marchewki
Smażone pieczarki z pastą serową

Polecane przekąski

IMG_20210406_180123-removebg-preview
Tatar wołowy

z cebulką i ogórkiem konserwowym

176012648_893580464547123_3504775697978245177_n-removebg-preview
Smażone krążki cebulowe

z sosem czosnkowym

IMG_20210406_175722-removebg-preview
Babeczki z łososiem,

serkiem, rzodkiewką i suszonymi pomidorami

IMG_20210411_171943-removebg-preview
Mini burgery

z mięsem, ogórkiem konserwowym i rukolą

IMG_20210406_175222-removebg-preview
Rulony z pieczonej szynki

z pastami i szczypiorkiem

IMG_20210411_172200-removebg-preview
Muszle makaronowe

z pastą z tuńczyka

Prowadzisz dużą firmę? A może niewielką działalność gospodarczą?